Ученые выяснили, что попкорн может быть полезнее овощей и фруктов. Они обнаружили в этом продукте повышенный уровень антиоксидантов — полифенолов. По словам диетологов, это очень важный фактор.
Самое главное, что полифенолы попкорна не растворены в воде, то же самое можно сказать и о сухофруктах. Концентрация этих веществ играет значительную роль для пользы организма.
Еще один интересный факт: в попкорне самое полезное — шелуха. В ней как раз содержится максимальное количество концентрированных полифенолов и клетчатки. Однако попкорн на масле, который и является самым популярным, вреден из-за большого количества жиров. Лучший попкорн — приготовленный на воздухе.
Свежие комментарии